חבילת דפי לזנייה
חבילת עלי תרד
שליש כוס, שמן זית
שמונה עגבניות קטנות, קצוצות לקוביות
בין 6-7 עלי בזיליקום קצוצים גס
בין 8-7 שיני שום קצוצות
שני כפות, רסק עגבניות
כף פפריקה אדומה
חצי כפית, פלפל שחור
חצי כפית מלח
חצי כף אורגנו
חצי כפית, אגוז מוסקט
חצי כפית בזיליקום
“שלושת רבעי, חבילת גבינת “כנען
חצי חבילת גבינה בולגרית מעודנת חמש אחוז
חבילת גבינת מוצרלה, מגורדת
שני ביצים
:הכנת מילוי הגבינות
לוקחים את התרד החלוט מהסיר, סוחטים אותו
שוטפים אותו מתחת לברז היטב
וחותכים אותו לרצועות דקות
לוקחים קערה גדולה, ושמים את התרד
מפוררים את גבינת הכנען
והגבינה הבולגרית לתוך הקערה
מערבבים היטב את התערובת במשך דקה
מוסיפים, חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור, חצי כפית אגוז מוסקט
מערבבים היטב במשך דקה ונטעם אם חסר משהו
מוסיפים שני ביצים אל התערובת
ומערבבים היטב במשך דקה
:הכנת הלזנייה
לוקחים תבנית פיירקס מלבנית
ויוצקים עליה 8 כפות מהרוטב שהכנו
מניחים שכבה ראשונה של דפי לזניה
על הרוטב שיצקנו לתחתית התבנית
מוסיפים שכבה של רוטב שתכסה את דפי הלזניה
מוסיפים חצי מהכמות של תערובת הגבינות
על השכבה של הרוטב ומשטחים
מפזרים חצי מכמות המוצרלה המגורדת
מעל שכבת הגבינות המשוטחת
מניחים שכבה שניה של דפי לזניה
ויוצקים שכבה נוספת של רוטב עגבניות
ומעליה את החצי השני
של תערובת הגבינות, ומשטחים
מניחים שכבה שלישית של דפי לזניה
ויוצקים מעליה שכבה אחרונה של רוטב עגבניות
מפזרים מעל הכל את החצי השני
של גבינת המוצרלה המגורדת
מכניסים לתנור מחומם מראש
על 180 מעלות למשך שעה
סיימנו המנה מוכנה
בתיאבון
שלום חברים שלי, אני שמחה שאתם כאן
זה המקום שלי, שאני הכי גאה בו בלוג האוכל שלי הביטוי המושלם לאהבה הענקית שלי לאוכל המקום שבו אני משתפת איתכם את המתכונים האהובים עלי מאז ומתמיד אני זוכרת את עצמי במטבח גדלתי בבית עם רעש של סירים וניחוחות טעימים למדתי לאורך השנים, מאימי וסבתי ז”ל המון מתכונים שלאוכל שהולך ונעלם מנות מיוחדות וטעימות שעוברות מדור לדור, כבר מאות בשנים
שלום חברים שלי, אני שמחה שאתם כאן
זה המקום שלי, שאני הכי גאה בו בלוג האוכל שלי הביטוי המושלם לאהבה הענקית שלי לאוכל המקום שבו אני משתפת איתכם את המתכונים האהובים עלי מאז ומתמיד אני זוכרת את עצמי במטבח גדלתי בבית עם רעש של סירים וניחוחות טעימים למדתי לאורך השנים, מאימי וסבתי ז”ל המון מתכונים שלאוכל שהולך ונעלם מנות מיוחדות וטעימות שעוברות מדור לדור, כבר מאות בשנים
