מנות צמחוניות

סולת של קוסקוס

מי לא אוהב את טעמם של פתיתי הסולת הרכים והאווריריים קוסקוס בעבודת יד, נעשה תמיד בהמון אהבה הוא לא דומה לשום שקית, שתקנו במכולת ואני מבטיחה לכם, שההשקעה והמאמץ .שווים את הטעם, שאין לו תחליף

רוצה לקבל מתכונים למייל?

זמן הכנה
120 דקות
זמן בישול/אפייה
60 דקות
מס' מנות
4
שיתוף ב print

רכיבים

נפה של קוסקוס

שני קערות גדולות

סיר אידוי לקוסקוס

קנקן מי ברז

כף מלח

שליש כוס שמן

אופן ההכנה

שופכים את קילו הסולת לקערה גדולה
לוקחים את קנקן המים ומזלפים לאט לאט

כמות קטנה של מים ובוחשים היטב

ממשיכים לזלף מים ובוחשים

 

עד שמתקבלים פתיתים של קוסקוס

לוקחים את הנפה של הקוסקוס

ושמים אותה מעל הקערה השניה

לוקחים את תערובת הפירורים שיצרנו

 

ומעבירים דרך נפת הקוסקוס

כאשר אנחנו בתנועה סיבובית

מעבירים את פתיתי הסולת דרך נפת הקוסקוס

 

לקוסקוס יש שלוש דרגות של מרקם וגודל

מרקם גדול, מרקם בינוני, ומרקם קטן

אני אוהבת את המרקם הגדול

ולכן אני מעבירה את הסולת דרך הנפה, פעם אחת

 

מי שרוצה להגיע למרקם בינוני

שיעביר את הסולת שוב פעם דרך הנפה

 

ומי שרוצה להגיע למרקם דק

שיעביר את הסולת, בפעם השלישית דרך הנפה

 

לאחר שהגענו אל מרקם הקוסקוס המבוקש

אנחנו נוסיף כף מלח, ושליש כוס שמן

ונמשיך לבחוש עם הידיים את הפתיתים

 

מעבירים את הסולת אל החלק העליון בסיר אידוי

ויוצרים גומה במרכז

 

ממלאים את החלק התחתון של הסיר אידוי

בחצי גובה מים ומביאים לרתיחה

 

מניחים את חלקו העליון של סיר האידוי

על החלק התחתון ומאדים את

הקוסקוס במשך 40 דקות

 

סיימנו המנה מוכנה

בתיאבון

אהבתם? שתפו אותנו
שיתוף ב facebook
שיתוף ב email
אהבתם? שתפו אותנו
שיתוף ב facebook
שיתוף ב email
רוצים מתכונים היישר למייל?

עקבו אחרי בסושיאל

שתפו

שיתוף ב facebook
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב email
שיתוף ב whatsapp