עוגיות שקדים

• 250 גרם שקדים טחונים
• כוס אבקת סוכר
• חלבון מביצה אחת
• 2-3 כפיות של מי זהר
• קורט מלח
• גרידת לימון וגרידת תפוז
• שקדים מלאים לא קלויים

מידות המרה בין כוסות לגרמים:

כוס קמח לבן = 140 גרם
כוס קקאו = 140 גרם
כוס קמח מצה דק לעוגות = 140 גרם
כוס קמח תפוחי אדמה = 140 גרם
כוס אבקת סוכר = 120 גרם
כוס קמח מלא = 125 גרם
כוס קורנפלור = 140 גרם
כוס סוכר = 200 גרם
כוס סוכר חום דחוס = 240 גרם
כוס סוכר חום דמררה = 180 גרם
כוס סולת = 160 גרם
כוס חמאה = 240 גרם
כוס דבש = 360 גרם
כוס סילאן = 360 גרם
כוס ריבה = 330 גרם
כוס קוקוס = 100 גרם
כוס שוקולית = 120 גרם
כוס אגוזים / שקדים, קצוצים = 100 גרם
כוס פירות יבשים, קצוצים = 150 גרם
כוס ריבה = 330 גרם
כוס דבש = 360 גרם
כוס שמן = 200 גרם
כוס שוקולד צ’יפס = 200 גרם
כף קמח לבן = 10 גרם
כף סוכר = 20 גרם
כף אבקת סוכר = 8 גרם
כף סוכר חום קלאסי (הדביק) = 15 גרם
כף אבקת אפיה – 8 גרם
כף סודה לשתיה – 8 גרם
כף שמרים יבשים – 10 גרם
כף מלח = 20 גרם
כף קורנפלור = 8 גרם