:מצרכים
קילו פרגיות
שני בצלים גדולים
סלסלת פטריות פורטובלו
סלסלת פטריות שמפיניון
שלוש שקיות ערמונים קלופים וחתוכים מראש
כפית פלפל שחור
כף מלח
כף גדושה של פפריקה מתוקה אדומה
שתי כפות סילאן
שליש כוס שמן קנולה
מתחילים בלחתוך את שני הבצלים לרצועות גסות
חותכים את כל הפטריות לחצאים
חותכים לחצאים את נתחי הפרגיות
מחממים שליש כוס שמן קנולה
בסיר על אש גבוהה
מוסיפים את רצועות הבצל אל המחבת
ומשחימים אותם במשך חמש דקות
מוסיפים את נתחי הפרגיות אל המחבת
צולים את נתחי הפרגיות מכל צד
עד שהם מקבלים צבע לבן
עם נקודות זהובות בשני הצדדים
מוסיפים את חצאי הפטריות והערמונים
לתוך הסיר ומערבבים במשך עוד 2 דקות
מוסיפים את התבלינים ומערבבים במשך 2 דקות
מוסיפים שני כפות סילאן
לתוך הסיר ומערבבים במשך דקה
מוסיפים משהו כמו חצי כוס – כוס מלאה
של מים רתוחים ומערבבים קלות
מורידים לאש נמוכה
ונותנים לנוזלים להצטמצם משהו כמו 20 דקות
סיימנו המנה מוכנה
בתיאבון
שלום חברים שלי, אני שמחה שאתם כאן
זה המקום שלי, שאני הכי גאה בו בלוג האוכל שלי הביטוי המושלם לאהבה הענקית שלי לאוכל המקום שבו אני משתפת איתכם את המתכונים האהובים עלי מאז ומתמיד אני זוכרת את עצמי במטבח גדלתי בבית עם רעש של סירים וניחוחות טעימים למדתי לאורך השנים, מאימי וסבתי ז”ל המון מתכונים שלאוכל שהולך ונעלם מנות מיוחדות וטעימות שעוברות מדור לדור, כבר מאות בשנים
שלום חברים שלי, אני שמחה שאתם כאן
זה המקום שלי, שאני הכי גאה בו בלוג האוכל שלי הביטוי המושלם לאהבה הענקית שלי לאוכל המקום שבו אני משתפת איתכם את המתכונים האהובים עלי מאז ומתמיד אני זוכרת את עצמי במטבח גדלתי בבית עם רעש של סירים וניחוחות טעימים למדתי לאורך השנים, מאימי וסבתי ז”ל המון מתכונים שלאוכל שהולך ונעלם מנות מיוחדות וטעימות שעוברות מדור לדור, כבר מאות בשנים
