קציצות עוף ברוטב אדום

מכניסים לתוך מעבד מזון:

חצי בצל

שש שיני שום

חצי מכמות הכוסברה

מפעילים את מעבד המזון, וטוחנים את התערובת

עד לקבלת מחית חלקה.

מוסיפים את המחית אל קערה גדולה

עם חזה העוף הטחון

מכניסים שוב, למעבד מזון:

חצי בצל

שש שיני שום

כמות הכוסברה שנשארה

שלוש עגבניות חתוכות לרצועות

מפעילים את מעבד המזון, וטוחנים את התערובת

עד לקבלת מחית חלקה. ושמים בצד

חוזרים אל הקערה עם חזה העוף הטחון והמחית הירוקה

ומוסיפים אל הקערה את התבלינים הבאים:

כף גדושה של מלח

חצי כף פלפל שחור

כף גדושה פפריקה מתוקה

חצי כוס פירורי לחם

שליש כוס שמן קנולה

לשים ומערבבים עם הידיים את התערובת

במשך כמה דקות טובות, ונותנים לתערובת

לנוח במשך שתיים שלוש דקות

מחממים מחבת על אש גבוהה, עם שליש כוס שמן

לא מחכים שהשמן יתחמם, ומיידית מעבירים

את תערובת העגבניות שטחנו, לתוך המחבת

מערבבים עם כף עץ עד שמתחילים להיווצר בועות

קטנות בתערובת, זה סימן להוסיף את התבלינים

מוסיפים:

שתיים וחצי כפיות גדושות של פפריקה מתוקה

(מי שאוהב חריף, יכול להוסיף, כפית פפריקה חריפה)

מערבבים היטב בעזרת כף העץ את התערובת

עד שהפפריקה צובעת באדום את כל התערובת

מוסיפים כפית ורבע של פלפל שחור

ושתי כפיות מלח

מערבבים היטב

וברגע שזה מתחיל לרתוח להוריד לאש נמוכה

מוסיפים קופסא של רסק עגבניות ומערבבים היטב

מוסיפים כוס וחצי של מים, ומערבבים היטב

מכינים קערה עם מים לידכם, ומרטיבים את הידיים

לוקחים חופן מתערובת הקציצות

ומגלגלים לכדורים בינוניים

מניחים ומסדרים את הקציצות בתוך הסיר עם הרוטב

כשסיימנו לסדר את הקציצות בסיר

לוקחים את הסיר ומנענעים כך שהרוטב

יגיע ויכסה את כל הקציצות

סוגרים את הסיר עם מכסה ומניחים לו להתבשל

על אש נמוכה, במשך 30 דקות

(בכל 10 דקות לפתוח את המכסה

לבדוק שהתחתית לא נשרפת

שיש מספיק נוזלים

ופשוט לנענע את הסיר

שהרוטב יכסה את הקציצות)

זהו, המנה מוכנה

בתיאבון